扉のむこう ~The other side of a door~

いろいろな扉もってたい♪

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復習カレーパン

さぁ~復習♪朝の9時半から開始

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生地材料
?強力粉250g 砂糖30g 塩小1 を溶く混ぜ合わせます
?ドライイースト小2 を?に加えます
?卵(L)1/2個 サラダ油大2 ぬるまゆ120ccを入れ
?耳たぶの硬さまで練ります
?あらかじめ3コートのお鍋に400ccの水を沸騰させ
  1カップ水を足して火を止め
  上にパン生地のボールをのせ蓋をして発酵

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10分後





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30分後





具材
鍋に玉ねぎ1個 ニンジン1本 ひき肉100g協
カレールー(バーモンド)4切れ
の順に鍋に入れ中火で火にかけます
蒸気が上がって混ぜたら  ↓こんな感じ

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適当に15等分ぐらいにして

余った分はドライカレーにしてもOK




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生地が発酵したら
切り分けて具を包んで
水につけてパン粉をまぶします

(水の変わりに卵白でもいいです)


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RQは厚みの半分の量の
油で揚げます





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サクサクおいしく出来上がり
みっちもネェネェも
3個ずつ食べたよ~
残った分は
揚げてから冷凍に♪


すべて揚げ終わったのが11時でした♪
パンの発酵の時間洗物も出来るし
1時間半でカレーパン・・・ありえない~
中身を餡子にしたりカスタードにしても美味しいって♪

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